自己做薯條,別再只會油炸了,這樣做少油更健康

百變的土豆,總是吃不煩,把它做成香脆可口的薯條,更是讓人吃了不停口。我們最常見的薯條做法就是把土豆切成條放進油鍋直接炸,有沒有想嘗試一些不同的做法呢?今天給大家推薦6款不同的薯條做法,自己在家輕鬆做,顏值也讓人很驚艷呢,眨眨眼的功夫就被熊孩子吃光了。

烤箱版薯條


原料:


土豆400g、鹽3g、玉米油10g。


做法:

1、把土豆削皮洗乾淨。

2、切成條狀,不要切得太細,然後用清水沖洗一下表面的澱粉。

3、鍋裡的水燒開後,放入鹽,再倒入土豆條,煮2分鐘左右,不用把土豆煮軟,煮到土豆條還是比較硬的狀態。

4、撈起來瀝干水分,放涼。

5、如果放涼後還是有水分,就用廚房紙吸干多餘的水分。

6、烤盤裡墊一張錫紙,倒一點油在上面,把土豆條放上去,每一根都裹上油。不要重疊擺放,平鋪著放(也可以將油倒入盆裡,上面蓋一張保鮮膜,搖晃幾次,使土豆條都裹上油)。

7、把東菱K40C烤箱預熱到225度,一般預熱時間要10分鐘以上,將烤盤放在烤架上,放在中上層,烘烤25分鐘左右,最後5分鐘把烤盤取出,用筷子將薯條翻面。一定要烘烤充足,這樣烤出來的薯條才會脆,否則是軟軟的,如果你喜歡吃軟軟的薯條就別烤太幹了。


小竅門:


烘烤結束,可以趁熱撒上黑胡椒粉,也可以點番茄醬吃喲,一邊看書,一邊吃薯條,眨眼就把薯條吃光了。


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炸薯條


圖文 |一溪月


原料:


紅芯紅薯、花生油適量、生粉適量、白糖適量。


做法:

1、紅芯紅薯一個。

2、去皮。

3、切均勻薯條。

4、均勻沾滿生粉,稍放一會兒,讓生粉湊著薯條的濕,附著力更好。

5、油溫五成熱,薯條放入炸制。

6、炸制金黃,外皮微焦撈出控油。

7、撒上白糖粉或白糖,不撒也可以蘸番茄醬食用香甜軟糯,外皮微焦。


小竅門:


生粉適當撒點就行,我的袋子口剪大了,一下子倒多了😅油沉澱一會兒,把沉墊物控出即可再用。炸過東西的油,不要重複炸制。


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芝士波形薯條


圖文 |牛媽廚房


原料:


土豆1個、芝士粉適量、細鹽適量、色拉油適量。


做法:

1、備好一個土豆。

2、將土豆去皮再過一次水。

3、用削刀切出波紋條狀。

4、再過二次清水。

5、控水之後和芝士細鹽色拉油來拌一下。

6、再入空炸鍋,空炸15-20分鐘就可以。

7、吃的時候配上一點番茄沙司,這一餐就可以美美開吃啦。

參考來源

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