南投八卦山養雞場自產 推全蛋大餐吃到飽

全台持續缺蛋鬧蛋荒，但在南投八卦山一處養雞場，業者自己飼養雞隻生雞蛋，不缺蛋，便順勢推出全雞蛋大餐，有蒸蛋、蔥蛋、起司蛋捲、牛奶滑蛋、蛋花湯、茶葉蛋等等，共20道的蛋料理，一個人350元吃到飽，6個人還再加送一隻烤雞。不過位於中興新村的中興國中烘焙班，因為缺雞蛋無法練習做麵包和蛋糕，彰化北斗鎮一位雞農聽聞消息，立刻從彰化載2籃雞蛋送到學校給學生，還允諾會持續免費提供，直到學生考完烘焙比賽。

花椰菜和紅蘿蔔放進鍋子裡拌炒，再加入炒蛋，大火快炒，飄出濃濃香氣，鍋蓋一掀開，鍋子裡的蒸蛋已經熟透，還有熱騰騰的紫菜蛋花湯，一整桌全是蛋料理，這是位在南投八卦山一處養雞場，業者推出全雞蛋大餐。顧客說：「很幸福啊現在買蛋是很困難的事情。」「買到雞蛋是很不容易的事，但是今天來到這邊滿滿的蛋料理。」

全台鬧蛋荒，民眾能吃到一整桌全雞蛋料理，覺得隔外滿足，一個人350元吃到飽，有蒸蛋、蔥蛋、牛奶滑蛋、番茄炒蛋、蛋花湯、茶葉蛋等等，共20道蛋料理，6個人還再加送一隻烤雞。八卦山養雞場第三代張侑真說：「大家都買不到蛋所以沒有辦法吃到雞蛋，所以我們就推出雞蛋料理吃到飽。」

業者因為自己飼養雞隻生雞蛋，不缺蛋，便順勢推出全雞蛋大餐，不過市場上還是很缺蛋，在南投中興新村的中興國中烘焙班，還因為缺雞蛋無法練習做麵包和蛋糕，彰化北斗鎮一位雞農聽聞消息，立刻從彰化載2籃雞蛋送到學校。中興國中技藝班學生說：「謝謝老闆因為現在很缺蛋，然後練蛋糕又要很多蛋。」

彰化北斗鎮養雞場顏智勇說：「台灣的雞蛋不是很多也很缺，但是小朋友為了要比賽，我們願意幫助這些小朋友做一些事情。」烘焙班學生感謝雞農免費提供雞蛋，讓他們可以充分的練習做糕點，而雞農還允諾，會持續免費提供雞蛋，直到學生考完烘焙比賽。

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